Профессии немцев

[ius.svet]

Не нашёл подобной темы. Поправьте, если что.

Подумалось, что, возможно, существуют какие-то списки учебных заведений с выпускниками, аналоги профессиональных сообществ или что-то ещё, что позволяло бы искать информацию о предках по профессиональному признаку.

Так, мой прадед был "часовых дел мастером" до 1921 года в селении Карасан. Судя по воспоминаниям его детей, да и по моим представлениям о том периоде в Империи и Союзе, часовщиков было не много. Поэтому, может, кто-нибудь подскажет где мне искать?

А заодно и о профессиях своих предков расскажет/узнает.